Чем удивить детей на масленичную неделю? Задавшись этим вопросом, мы начали поиски и нашли в интернете оригинальную идею подачи блинчиков.
Делимся с вами своим опытом и проверенным на себе рецептом.
Ингредиенты:
1 яйцо, 3 ст. л. сахара, щепотка соли, 250 мл кефира комнатной температуры,150 г муки, 0,5 ч. л. соды, 0,5 ч. л. какао, 2 ст. л. растительного масла.
Приготовление
1. В миске к одному яйцу добавляем щепотку соли и три столовые ложки сахара, взбиваем миксером до светлой и пышной массы.
2. В 250 мл кефира комнатной температуры добавляем половину чайной ложки соды, перемешиваем и вливаем кефир в яйцо.
3. В получившуюся смесь добавляем 2 столовые ложки растительного масла и просеянную муку, всё перемешиваем миксером до однородности.
4. Примерно треть получившегося теста переливаем в стакан и добавляем половину чайной ложки какао-порошка — тесто немного окрасится в шоколадный цвет.
5. Далее тесто перекладываем в кондитерские мешки. Если нет мешков, можно использовать обычные пакетики. У пакетиков отрезаем кончики.
6. Приступаем к самой творческой части приготовления — выпеканию блинчиков. Используя два цвета теста, рисуем на разогретой сковороде желаемый рисунок. Для контура и деталей можно использовать шоколадную часть теста, а пустоты заполнить светлой.
Выпекаем на среднем огне, и, когда на блинчике появится большое количество пузырей, его можно переворачивать и любоваться результатом.
Ваши юные любители блинчиков оценят такую необычную подачу, а если они уже достаточно взрослые, то смогут сами присоединиться к процессу приготовления.
Наталья НОВАШ/Фото автора
