На сегодня Беларусь полностью обеспечивает свои потребности в продовольствии, в том числе и в качественном картофеле, излишки урожая которого поставляются на экспорт, сообщили в пресс-центре Минсельхозпрод.
Ежегодно в Беларуси в хозяйствах всех категорий производится порядка 6 млн. тонн картофеля, из них более 80 % (около 5 млн. тонн) в хозяйствах населения. К использованию на территории республики допущено 184 сорта картофеля отечественной и зарубежной селекции различного целевого назначения (для производства замороженного, гарнирного картофеля, оладий картофельных, жареного картофеля, полуфабриката «фри», чипсов, и др.). В структуре посадок картофеля 75 % занимают сорта картофеля белорусской селекции и 25 % — иностранные сорта.
Ежегодные объемы производства картофеля позволяют в полном объеме обеспечить потребности республики. Так, в 2020 году произведено 914 тыс. тонн клубней, в 2021 году урожай картофеля ожидается на уровне прошлого года.
Основные направления использования урожая 2021 года: семена – 185 тыс. тонн, промышленная переработка – 200 тыс. тонн, торговля, общепит (включая стабилизационные фонды) – 100 тыс. тонн, прочая реализация, включая экспорт – более 400 тыс. тонн.
Для гарантированного обеспечения населения свежей продукцией в межсезонный период года, ежегодно осуществляется закладка стабилизационных фондов в объемах, необходимых для бесперебойной торговли. Потребность торговых организаций в продовольственном картофеле составляет около 100 тыс. тонн, или 11 % от производства в общественном секторе республики.
Для сохранности получаемого урожая у производителей имеются картофелехранилища емкостью 775 тыс. тонн. В сельскохозяйственных организациях и крестьянских (фермерских) хозяйствах имеется оборудование по предпродажной подготовке картофеля (очистка, сортировка, калибровка, мойка, сушка, фасовка в различные тары и др.).
В период массовой уборки урожая, сельскохозяйственные организации и К(Ф)Х принимают активное участие в ярмарках, выездной торговле на специальных торговых площадках, где продукция реализуется напрямую от производителей (сельскохозяйственных организаций и крестьянских (фермерских) хозяйств).
По данным Белстата за январь-июль 2021 года ввезено в Беларусь картофеля 17,5 тыс. тонн (0,3 % от всего производства картофеля в республике), из них для производства чипсов – 2,1 тыс. тонн (12 % от всего ввоза). Традиционно на первое полугодие приходятся наибольшие объемы импорта в связи с ввозом молодого картофеля из других стран (Азербайджан, Египет, Северная Македония, Пакистан и др.). Доля Украины в общем объеме составляет 30 % (5,3 тыс. тонн). За январь-июль 2021 года в Украину экспортировано из Беларуси 6,8 тыс. тонн картофеля.
С начала массовой уборки картофеля урожая 2021 года (август-сентябрь) в Беларусь ввезено 568 тонн клубней, основное направление использования – промышленная переработка.
На экспорт в январе-июле 2021 г. поставлено картофеля в объеме 99,3 тыс. тонн на 25,8 млн.долл. США (темп роста к январю-июлю 2020 г. – 115,2 %), что в 3,6 раза превышает стоимостной объем импорта.
