Белстат подготовил статистический обзор ко Всемирному дню продовольствия, который ежегодно отмечается 16 октября.
По его данным, в 2019 году по индексу продовольственной безопасности, который измеряет политику государств и эффективность работы их учреждений в сфере продовольственной безопасности, Беларусь занимала 36 позицию среди 113 стран.
В регионе СНГ Беларусь лидирует по производству на душу населения картофеля (в 2019 году – 648 килограммов), свеклы сахарной (523 килограмма), мяса (132 килограмма), молока (785 килограммов). Страна входит в пятерку лидеров по среднедушевому производству зерна (778 килограммов) и овощей (197 килограммов).
По данным Продовольственной и сельскохозяйственной организации Объединенных Наций (ФАО), по объему производства (в физическом выражении) отдельных сельскохозяйственных культур Беларусь занимает:
Потребление основных продуктов питания (на душу населения в год; килограммов)
Почти треть своих средств население расходует на покупку продуктов питания. По данным выборочного обследования домашних хозяйств по уровню жизни, удельный вес расходов домашних хозяйств на покупку продуктов питания в общем объеме потребительских расходов в 2019 году составил 35,7%.
Расходы домашних хозяйств на покупку продуктов питания в 2019 году
(по данным выборочного обследования домашних хозяйств по уровню жизни; в расчете на домашнее хозяйство; в процентах к итогу)
В обеспечении продовольственной безопасности важная роль принадлежит производству зерна. На 1 октября 2020 г. в сельскохозяйственных организациях республики валовой сбор зерна (без кукурузы) в первоначально оприходованном весе составил 7,9 млн. тонн (на 21,7% больше, чем на 1 октября 2019 г.).
Валовой сбор на 1 октября 2020 г. (в сельскохозяйственных организациях; тысяч тонн)
В республике обеспечивается положительная динамика производства животноводческой продукции.
Производство скота и птицы на убой (в убойном весе) в 2019 году составило 1240,1 тыс. тонн (127,7% к уровню 2010 года), молока – 7394,4 тыс. тонн (111,6%).
Потребительский рынок республики функционирует в условиях стабильного насыщения широким ассортиментом продовольственных товаров.
На начало 2020 года розничную торговлю осуществляли
На долю организаций торговли приходится свыше 96% общего объема продажи продовольственных товаров, доля индивидуальных предпринимателей и физических лиц составляет лишь 4%. За восемь месяцев текущего года организациями торговли реализовано продовольственных товаров на 16,3 млрд. рублей (105,4 % к аналогичному периоду прошлого года).
По ряду товаров спрос покупателей практически полностью удовлетворяется за счет продукции белорусских производителей.
Доля продажи отдельных продовольственных товаров отечественного производства в общем объеме продажи организаций торговли в первом полугодии 2020 г. (в процентах)
Производство сельскохозяйственной продукции и продуктов переработки также является важным источником поступления валютной выручки в страну.
В 2019 году за рубеж было поставлено белорусских продуктов на сумму 4460,9 млн. долларов США, или 13,5% от общего объема экспорта товаров. В январе – августе текущего года стоимостной объем экспорта продовольственных товаров составил 2924,6 млн. долларов США (102,9% к аналогичному периоду прошлого года). Доля продовольствия в общем объеме экспорта товаров составила 16,3%.
География поставок белорусского продовольствия сегодня насчитывает 87 стран мира.
Товарная структура экспорта продовольствия в январе – августе 2020 г. (в % к итогу; из расчета в долларах США)
