Почему и летом, отдыхая, нужно остерегаться инфекций и каких? Главный государственный санитарный врач Вилейского района Наталья Жолнерович знает об этом и напоминает нашим читателям основные правила профилактики острых кишечных инфекций.
Теплое солнце и влажность способствуют резкому повышению количества инфекций, которые можно подхватить так же легко, как и простуду в холодные зимние дни. Летние кишечные инфекции являются наиболее распространенными. Передача этих инфекций происходит контактно-бытовым, пищевым или водным путем. Они вызываются бактериями и вирусами. В последние годы активность вирусов повысилась, и они являются причиной более 50% зарегистрированных случаев острых кишечных инфекций.
Чтобы предотвратить заболевание острыми кишечными инфекциями, необходимо:
• постоянно поддерживать чистоту;
• мыть руки перед едой, если нет возможности это сделать, использовать влажные салфетки, лучше с антисептическим действием;
• тщательно мыть фрукты и овощи, перед употреблением обдавать кипятком;
• не покупать разрезанные арбузы и дыни, только целые. Перед тем как разрезать – тщательно их вымыть;
• чаще проводите влажную уборку помещений дома и особенно на кухне.
Пить необходимо только кипяченую или бутилированную воду промышленного изготовления. Хранить продукты в холодильнике лучше в закрытой посуде – для исключения контакта между сырыми и готовыми продуктами. При приготовлении пищи необходимо тщательно прожаривать (проваривать) продукты, особенно мясо и птицу. Жарку шашлыка рекомендуется осуществлять непосредственно перед употреблением.
Скоропортящиеся пищевые продукты (молочные, мясные, рыбные, кремовые изделия) необходимо хранить только в условиях холода. Не оставляйте приготовленную пищу без охлаждения более чем на 2 часа. Не употребляйте продукты с истекшим сроком годности, продукты, которые имеют очевидные признаки порчи (посторонние запахи, вздутие упаковки и пр.). Не употребляйте фрукты с поврежденной кожурой, подпорченные, с мягкими боками. При возникновении симптомов острой кишечной инфекции (повышение температуры тела, рвота, расстройство стула, боль в животе) необходимо немедленно обратиться за медицинской помощью в лечебное учреждение.
Подготовила Татьяна ШЕРШНЁВА
