инской области в преддверии новогодних и рождественских праздников напоминает владельцам объектов общественного питания о необходимости соблюдения Правил продажи отдельных видов товаров и осуществления общественного питания и Положения о порядке разработки и утверждения ассортиментного перечня товаров, ассортиментного перечня продукции общественного питания, утвержденных постановлением Совета Министров Республики Беларусь от 22.07.2014 г. № 703.
Как минимум, это значит, соблюдать ассортимент продукции утвержденного меню, проводить контроль качества и безопасности выпускаемой продукции в соответствии с требованиями нормативных правовых актов, все заранее забронированные банкеты необходимо вносить в книгу учета предварительных заказов, соблюдать санитарные нормы и правила, гигиенические нормативы в производственных помещениях и банкетных залах. Особое внимание следует уделить обращению с алкогольной продукцией.
Обращаем также внимание рестораторов на соблюдение порядка приема наличных денежных средств от посетителей. Для объектов общественного питания, показывающих выручку, не отражающую сезонных «пиков», не исключен «сюрприз» в виде хронометража. Наблюдение хронометражным методом означает метод проверки, имеющий целью установление фактической выручки за период, в течение которого проводится наблюдение. Минимальная продолжительность наблюдения составляет десять последовательных дней. При этом наблюдение осуществляется на протяжении всего времени функционирования объекта общественного питания в течение дня. По завершении наблюдения на основании данных хронометражно-наблюдательной карты рассчитывается среднедневная выручка за период наблюдения.
Расчетная среднедневная выручка сравнивается со среднедневной выручкой, определенной исходя из сведений, указанных в налоговой декларации по налогу на прибыль, налоговой декларации по налогу при упрощенной системе налогообложения, налоговой декларации (расчете) по единому налогу с индивидуальных предпринимателей и иных физических лиц, представленных за отчетный период, предшествующий началу хронометража.
В случае превышения суммы расчетной среднедневной выручки над суммой среднедневной выручки, указанной в налоговой декларации, на 30 процентов и более производится корректировка налоговой базы соответственно по налогу на прибыль, налогу при упрощенной системе налогообложения, единому налогу с индивидуальных предпринимателей и иных физических лиц, подоходному налогу с физических лиц и пересчет налогов, сборов (пошлин).
Ряд субъектов,допустивших подобные нарушения в конце прошлого года, были привлечены к административной ответственности. При этом сумма наложенных штрафов зачастую превышала размер полученной субъектом выгоды.
Отдел контроля потребительского рынка
и сферы услуг Комитета госконтроля Минской области
