«Беларусь в 2023 году поставила молочные продукты в 59 стран мира. Приведу несколько цифр в подтверждение качества нашей молочной продукции. Если взять все молоко, которое производится в стране, за 100 %, то 60% в виде молочной продукции идет на экспорт. Если взять сыры, то полутора — двух месяцев работы нашей промышленности достаточно, чтобы обеспечить внутренний рынок, все остальное время — это работа на внешний рынок. Если взять сливочное масло, то на экспорт уходит около 75%. В целом молочная промышленность занимает наибольший удельный вес в экспорте продукции АПК — порядка 40%», — сказал Вадим Побединский.
По его словам, молочная отрасль в Беларуси высоко развита. «Это постоянный процесс, работа на предприятиях идет ежедневно: это и повышение квалификации, и техническое перевооружение, и технологии, и свои ноу-хау, разработка новых видов продукции. Очень тесная работа идет в сотрудничестве с Национальной академией наук, в частности с Институтом мясо-молочной промышленности», — отметил начальник главного управления перерабатывающей промышленности.
