Конкурс по приготовлению рыбы мне проводить не впервой. Примерно в семь лет я с товарищами устроил соревнование, кто быстрее сварит уху. Кто победил, я не помню, но помню, что «уху» пробовать никто не стал, потому что сварена она была с колючек в банках из-под консервов. Зато память на всю жизнь…
Перед новым годом в колледже прошел конкурс «Рыбка под шубкой». А восьмого февраля – уже ставший традиционным чемпионат по скоростному приготовлению судака. Конечно, чемпионат звучит амбициозно, скорее это репетиция или раскрутка настоящего праздника, который в будущем пройдет на водохранилище. Тем не менее, второй блин уже не комом. Зрители визжали и скандировали названия команд «Блесна» и «Поплавок», а судак, как ни сопротивлялся, превращался в филе, ворочался в кляре, нырял во фритюр и исчезал во ртах жюри. Параллельно конкурсу зрителям дали мастер-класс карвинга. Карвинг – искусство художественной резки по овощам и фруктам. И хотя победила команда «Поплавок», «Блесна» тоже осталась довольна, ведь они освоили приготовление фирменного блюда, которое вскоре станет одним из символов Вилейщины.
Игорь КИТИКОВ
