Об этом peramoga.by рассказала Татьяна Онищик, заместитель директора по идеологической работе Вилейского опытного лесхоза.
По состоянию на 4 апреля в лесхозе всего было заготовлено 134 тонны березового сока. Населению реализовано 16 тонн, отправлено на Борисовский консервный завод 58 тонн, на УП «Иловское – 16 тонн целебного напитка.
Обычно сбор сока заканчивается с началом образования из почек листьев. Хотя выделение сока в это время еще продолжается, но состав его изменяется. Сок мутнеет, сладкий вкус его пропадает.
В прошлом году лесхозы Беларуси завершили заготовку берёзового сока 25 апреля. Однако в этом году погодные условия значительно скорректировали планы заготовителей.
peramoga.by
Фото по теме на главной носит иллюстрированный характер
