Масленица – древнейший народный праздник проводов зимы и встречи весны. В 2017 году масленичная неделя начинается 20 февраля и продлится по 26 февраля включительно.
Как правило, на Масленицу накрывают богатый стол. Главное блюдо праздника — блины, которые на Масленицу, говорят, получаются особенно вкусными.
Заботясь о здоровье граждан, государственный санитарно-эпидемиологический надзор Вилейского района предупреждает об основных мерах профилактики пищевых отравлений в период Масленицы:
если вы решили отведать блинов в местах, где проводятся уличные гуляния или другие массовые мероприятия, то присмотритесь к условиям реализации продукции: соблюдаются ли правила гигиены продавцом, содержит ли он в чистоте свое рабочее место, соблюдает ли условия хранения ингредиентов.
При выборе готовых к употреблению блинов и блинчиков в предприятиях торговли необходимо обращать внимание на внешний вид продукции, условия хранения и сроки годности. Упаковка должна быть целостной с отсутствием дефектов;
Блины должны храниться при температуре, установленной изготовителем и указанной на этикетке продукции.
Не забывайте о личной гигиене – лучше всего перед употреблением пищи на улице обработать руки гигиеническими салфетками.
Не следует приобретать продукты питания в местах несанкционированной торговли и с рук.
При приобретении ингредиентов для домашнего изготовления блинов необходимо обратить внимание на наличие информации об изготовителе пищевой продукции, дату и сроки годности продукта, условия хранения и их соблюдение в торговой точке, наличие документов, подтверждающих качество и безопасность.
Помните о принципах рационального питания: не переедайте и не увлекайтесь алкогольными напитками.
Чтобы застолье прошло без проблем, чередуйте потребление жирных и жареных блюд с потреблением сырых овощей — они способствуют нормализации пищеварения.
Больше времени проводите на свежем воздухе и участвуйте в праздничных мероприятиях, чтобы активный отдых был на пользу здоровью.
Наталья ЖОЛНЕРОВИЧ, главный государственный санитарный врач района
