Каждый потребитель имеет право на приобретение товаров качественных и безопасных. Однако результаты проведенных Комитетом государственного контроля Минской области проверок производителей мясной продукции свидетельствуют о безразличии некоторых из них к здоровью людей.
При проверке одного из предприятий Минского района было забраковано более 0,5 т нестандартной продукции (продукты копченые из мяса птицы, различные колбасные изделия) на сумму свыше 15 млн. руб., к сожалению, до начала проверки часть товаров на сумму 5,7 млн. руб. уже была реализована. Также в помещениях предприятия находилось более 2,8 т нестандартного сырья на общую сумму 47,3 млн. руб., предназначенного для производства мясотоваров, из которого 30% не соответствовало требованиям технических нормативных правовых актов по истекшему сроку годности и неудовлетворительным органолептическим показателям (загрязнение, изменение цвета, осаливание и др.). Кроме того, в складском помещении хранилась 1,1 т производственного брака на 38,1 млн. руб., который не был соответствующим образом оформлен, а переработка осуществлялась с нарушением технологической инструкции.
Отгрузку в розничную торговую сеть некачественных колбасных изделий, выработанных с нарушением технологии, осуществляло также предприятие Пуховичского района. Здесь же установлено более 1080 фактов реализации продукции с заведомо истекшими сроками годности до 19 суток на общую сумму 99 млн. руб. Вместе с тем, ни работники торговли, ни покупатели даже не могли заподозрить, что товар представляет собой опасность для жизни и здоровья. Ведь недобропорядочные работники предприятия указывали в маркировке, а также в удостоверениях качества и безопасности ложную информацию о дате выработки и конечном сроке годности продукции.
Не все было благополучно и с санитарным состоянием предприятий (мойка стен, полов производственных и бытовых помещений, оборудования, тары своевременно не осуществлялась). Грубо нарушался порядок производственного контроля готовой продукции, исследовались только отдельные наименования выпускаемой продукции.
Такими действиями производители подрывают в первую очередь свой авторитет, вносят сомнение в качество выпускаемой продукции другими предприятиями.
Комитетом госконтроля постоянно осуществляется контроль за соблюдением актов законодательства в области обеспечения качества продовольственного сырья и пищевых продуктов и их безопасности для жизни и здоровья человека.
А.А. ПОЧУЙКО, ведущий специалист областного Комитета государственного контроля Минской области
