В новом учебном году горячее питание в 2,6 тысячи школ получат 1,025 миллиона учащихся. Над тем, чтобы обеды были сытными, полезными и желанными для детей, работают Минобразование, Минздрав, МАРТ и другие ведомства. Об этом рассказала начальник отдела по организации питания ГУО «Академия образования» Люция Михальчук на пресс-конференции «Здоровое, качественное и вкусное: об актуальных вопросах организации школьного питания в новом учебном году», пишет sb.by.
При приготовлении детских блюд используются преимущественно следующие способы: запекание, тушение, приготовление на пару и отваривание. Все двухнедельные рационы и технологические карты новых блюд в обязательном порядке проходят гигиеническую оценку в учреждениях госсаннадзора на предмет эпидемиологических рисков и соответствия принципам детской диететики, заверила спикер:
— Технологические карты на новые блюда включены в Информационный сборник, который размещен на сайте Министерства образования и содержит более 400 карт. Родители могут выбрать понравившееся блюдо и приготовить его в домашних условиях, а специалисты — в соответствии со вкусовыми предпочтениями детей — включить такие блюда в рационы.
С 1 сентября в связи с принятием постановления Совета Министров произойдут изменения в организации школьного питания. Так, размер денежных норм расходов на питание увеличивается на 5 процентов, а далее будет ежегодно расти с учетом изменения розничных цен на продукты, подчеркивает Люция Михальчук. Родители при этом оплачивают только норму расходов на конкретный прием пищи. Остальные графы затрат, например содержание персонала, покрываются за счет бюджета.
— Появится больше возможностей для выбора рационов. Усовершенствованы подходы к применению натуральных норм и формированию меню, что позволит гибко менять их с учетом вкусовых предпочтений учащихся. Расширится перечень продукции, разрешенной к использованию в школьном питании, в том числе за счет готовых полуфабрикатов, которые производят предприятия нашей республики, — добавила она.
Школьное питание — дело добровольное. В случае отказа от еды письменного подтверждения не требуется: достаточно устного извещения классного руководителя или администрации учреждения образования. Но в интересах самих родителей, чтобы дети грызли не только гранит науки, но и вкусные, полезные блюда.
