В сравнении с данными за январь-июль в августе текущего года количество случаев отравления грибами увеличилось в 1,28 раза, сообщили в пресс-службе Министерства здравоохранения.
По состоянию на 23 августа 2024 года в Беларуси уже зарегистрировано 9 случаев отравлений грибами (Могилевская область – 4, Гомельская – 2, Витебская, Гродненская и Минская области – по 1).
Общее число пострадавших – 11 человек, из них 2 – дети в возрасте от 1 года до 11 лет.
Отравления грибами имеют характерные признаки
Токсическим началом несъедобных грибов являются сильнодействующие яды, которые не разрушаются при кулинарной обработке. Заболевание, как правило, начинается внезапно, через 3-12 часов после употребления грибов. Клиническая картина на начальных стадиях заболевания: резкая боль в животе, неукротимая рвота, понос, слабость, головная боль. В дальнейшем могут присоединяться судороги, галлюцинации.
Важно помнить, что отравление может наступать не только от употребления ядовитых по своей природе грибов, но и от, так называемых, условно-съедобных, если пренебречь основными правилами их приготовления. Их плодовые тела содержат раздражающие, едкие, горькие ядовитые вещества, способные вызывать отравления.
Причиной острого отравления могут стать и съедобные грибы, если они долго находились без кулинарной обработки. Не редкость – отравления недоваренными и сырыми грибами.
